全自動(dòng)拌餡機(jī)刀的好壞直接決定著設(shè)備的攪拌工作效率，因此我們?cè)谑褂冒桊W機(jī)時(shí)，拌餡機(jī)，一定不能忽略刀部的清潔和保養(yǎng)，下面就給大家講一下如何有效維持拌餡機(jī)刀部的工作效率：

　　1、使用拌餡機(jī)之前，需要檢查拌餡機(jī)的刀，拌餡機(jī)若是長(zhǎng)時(shí)間使用，那就需要每隔10天磨一次刀，保持刀的鋒利，提高工作效率。

　　2、拌餡機(jī)在裝刀的時(shí)候，刀刃和鍋要留有一定的間隙，需要特別注意的是一定要把刀固定好，否則刀就有可能在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候飛出。

　　3、刀部檢查完畢后，需要把拌餡機(jī)清洗干凈。如果拌餡機(jī)工作時(shí)的溫度較高，清洗后可在鍋中加入一些冰塊對(duì)機(jī)器進(jìn)行降溫。

　　產(chǎn)品功能：

　　1.可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的主要設(shè)備。

　　2.該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求

　　3.雙絞龍結(jié)構(gòu)適合于攪拌各種餡料。

　　4.接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。

　　全自動(dòng)拌餡機(jī)是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見(jiàn)的攪拌設(shè)備。其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。