全自動絞肉機的主要作用是將肉料絞成細粒，供灌腸類制品或加工產品使用。現在新設計的絞肉機除具有絞肉功能外，還有剔除筋腱、嫩化和混合作用。根據要求，可配置剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。采用優質（鑄鐵件）或不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生標準。刀具經特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求隨意進行調節或更換。 全自動絞肉機介紹：
1.其工作主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。
2.此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。不損害肌肉纖維組織，對產品無明顯升溫，延長產品的保質期。
3.此款絞肉機是肉制品生產行業中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。
4.我公司絞肉機與原料肉接觸的部位均采用304不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。
5.設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。
全自動絞肉機廣泛適用于家庭廚房及肉食加工點，結構緊湊、式樣新穎、操作靈活、清洗簡易、堅固耐用、出肉率高實為炊事人員和家庭主婦的理想幫手，廣泛用于絞制粗細肉餡，肉丁，菜餡等。
全自動絞肉機是肉食品加工的必要設備。它可將未解凍的肉塊直接進行絞切,制成規格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準備工作。
